Potatis- och morotsgratäng i Omnia
Kommer ni ihåg den där burkugnen jag berättat om?
Den som man ställer ovanpå gasolköket i båten... ja men visst minns ni det. Jag har ju köpt en speciell kokbok till den och allt! I den receptboken blev jag tipsad om att göra potatisgratäng med färdigkokt potatis. Testade också att lägga till morötter i gratängen. Till gratängen behöver man 4-5 färdigkokta medelstora potatisar, en liten gul lök, tre morötter, en burk creme fraiche, några vitlöksklyftor, några skivor hårdost, salt och peppar. Jo visst, smör också, till att smörja formen för annars går det åt helvete med hela gratängen.
Innan gratängen ställdes på spisen, här ser ni även hur burkugnen ser ut (utan locket)
Gör så här:
1. Smörj formen. Smörj den för kung och fosterland.
2. Skiva färdigkokt potatos, morötter och lök och varva det i formen.
3. Pressa vitlök rakt ner i creme fraicheburken och salta och peppra där i också. Rör om och du har återigen sparat på disk för det är inte kul att diska massor på semestern.
4. Klicka ut creme fraichen ovanpå potatis, morot och lök och toppa med några skivor ost.
5. På med burkugnens lock och ställ på gasolplattan på svag värme i minst en halvtimme. Men kolla till den då och då och se om det börjat puttra överallt och om osten har smält. Då är gratängen klar.
Till potatis- och morotsgratängen grillade vi marinerad fläskfilé och några soltorkade tomater fick också vara med på tallriken
Ser det inte somrigt ut? Jag blir hungrig bara jag tittar på bilderna...
Mille
Enklaste tonfiskpastan medan båten guppar
När det vankas båtsemester är det inte alltid att köket står helt stilla när maten ska lagas.
Så det gäller att kunna laga lite enkel mat under färden medan en styr och vågorna guppar. Däremot har jag så svårt för att bara vräka i mig lite snabbmakaroner och en burk tonfisk för att bli mätt, utan jag försöker göra maten enkel, men lite fin i kanten. Självklart måste man inte göra den här pastan under en båtfärd, den är ju himla god och enkel hemma också.
Ingredienser:
2 portioner
-
pasta av valfri mängd
-
minst 1 dl vitt vin
-
en burk tonfisk i vatten
-
1-2 vitlöksklyftor
-
1/3 flaska Felix soltorkadtomatsås
-
salt och peppar
Gör så här:
1.Koka pasta av valfri sort så länge som det står på förpackningen.
2. Häll av vattnet och häll istället på en rejäl skvätt vitt vin med pastan. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och låt vinet puttra lite i botten på kastrullen så att alkoholen kokar bort.
3. Öppna tonfiskburken och häll bort vattnet. Häll i tonfisken ovanpå pastan och pressa i vitlöken. Tillsätt även soltorkadtomatsåsen, salta och peppra. Krydda upp mer om du känner för en starkare smak.
4. Rör om allt i en och samma kastrull (spar ju på disk också) och låt tonfiskpastan stå på plattan tills den är genomvarm.
Båtpasta av finaste slag
Mille
