Mille lagar mat

Fredagsfika i fredags,

då tog jag med mig en kladdkaka med valnötter som dessvärre inte blev så kladdig eftersom jag slarvade med tiden. Kladdkakor håller sig ju nämligen kladdigare ju kortare tid de står i ugnen och om då receptet säger 14 minuter så innebär en gräddningstid på 17 minuter rena rama katastrofen för kakan. Men, mina vänner tyckte att kakan smakade och jag lärde mig en läxa!



Ingredienser:

• 200 g smör

• ett 200 g blockchokladpaket minus några rutor

• 1 msk kakao

• 4 ägg

• 2 dl strösocker

• 2 ½ dl vetemjöl

• 1 krm salt

• hackade valnötter

Gör så här:

1. Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant. Sätt ugnen på 200º.

2. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Bryt sönder blockchokladen i småbitar och rör ner dem tills du har en härligt fet chokladsmet. Låt smeten svalna lite.

3. Vispa äggen och sockret med en elvisp tills det blivit en lite småfluffig blandning.

4. Rör ner chokladsmeten. Mmmm!

5. Tillsätt mjöl, kakao och salt och vispa lite till så att allt blandas i en underbar kärleksfull smet....  för er som inte förstår så försöker jag att härma Jamie Olivers uttryck.

6. Häll smeten i formen och strö över hackade valnötter.

7. Grädda i ugnen i MAX 14 minuter för att få behålla den kladdiga konsistensen.


Den här kakan kan gärna få stå och bli ännu godare över natten. Lycka till och hoppas att era kakor inte blir så torra som min, även om den ser snygg ut så blev jag lite missnöjd.

Mille